Eventos

A abertura das talhas faz parte do método de vinificação do vinho de talha, um processo de vinificação que remonta a mais de 2 mil anos e representa uma herança cultural deixada pelos romanos. Este processo único de produção de vinho está fortemente presente na Vila de Cabeção. A visita a algumas adegas da Vila e a partilha com o público da abertura das talhas é a proposta da Confraria do Vinho de Talha de Cabeção. Nesta fase é aberto um furo na rolha de cortiça que se encontra na parte de baixo da talha, colocando-se de seguida uma cana na rolha para que o vinho possa fluir. As massas vínicas, ainda dentro das talhas, servem como um filtro natural para que o vinho não saia turvo. A partir desta altura, o vinho está pronto a ser bebido e depois de abrir as talhas, os participantes são desafiados a provar o néctar que cada uma delas originou. A prova de petiscos alentejanos faz parte desta visita que se quer seja um mergulhar nos gostos e sabores do Alentejo. A actividade inclui um workshop de explicação do processo de produção do vinho de talha, visando oferecer aos participantes informação que melhor lhes permita entrar neste universo algo mágico. O preço da inscrição inclui prova de vinhos, petiscos, workshop e um copo.

A 24 de Junho, a Confraria do Vinho da Talha de Cabeção, organiza dois colóquios subordinados ao tema "Vinho de talha do Alentejo, que futuro?", no Fluviário de Mora, entre as 10h e as 12h00. Segue-se a apresentação dos Corpos Sociais da Confraria. Os colóquios têm como objetivo criar um espaço de discussão sobre a preservação e a valorização do milenar processo de vinificação em talha de barro, a defesa das castas tradicionais deste terroir alentejano, a importância do vinho da talha para a protecção e promoção da identidade histórico-cultural, patrimonial, económica e social dos territórios ligados à sua produção. Esta iniciativa conta com o apoio da Câmara Municipal de Mora e da Junta de Freguesia de Cabeção. Às 12h30 será servido um almoço volante aos sócios. Cada comensal deverá assar as suas próprias sardinhas. As inscrições para o almoço têm de ser feitas até dia 22 de Junho. Sócios com quotas pagas = almoço gratuito Sócios sem quotas pagas = 5 euros Não sócio que se faça acompanhar por um sócio = 5 euros

De 25 a 28 de Maio a Confraria VTC apresenta os vinhos Adega do Teso, Cananó e Encosta Do Pinhal na 5ª edição da Wine & Cork 2023, integrada na 15ª edição da FICOR – Feira Internacional da Cortiça, em Coruche. Preço de cada copo de vinho = 2.50 € Horário De 25 a 27 de Maio | das 18h00 às 23h00 28 de Maio | das 15h00 às 20h00

A 13 de Maio, a Confraria esteve presente com as marcas Adega do Teso, Cananó e Encosta Do Pinhal na 1.ª edição de “Vinho na Vila”, que teve lugar em Vila Alva.

De 12 a 14 de Maio a Confraria VTC apresenta os vinhos Adega do Teso, Cananó e Encosta Do Pinhal na Feira Medieval Ibérica de Avis Visite-nos! Horário Sexta-feira 19h00 - 24h00 Sábado 12H00 -24H00 Domingo 12H00-22H00

A Confraria do Vinho de Talha de Cabeção participa pela primeira vez na Bolsa de Turismo de Lisboa. Dia 1 de Março é feita a presentação pública da Confraria, criada em Janeiro de 2023. Dia 4 de Março, a partir das 16h, poderá degustar os vinhos da Adega do Teso Dia 5 de Março, a partir das 16h, as Adegas Cananó e Encosta Do Pinhal apresentam os seus vinhos e promovem uma prova no local. Fica a nota de que da Adega Cananó saiu o tinto premiado no 1º Concurso de Vinho de Talha de Cabeção e da Encosta Do Pinhal saiu o branco premiado.

A Prova do Vinho Novo de Cabeção está de regresso em 2023. O último fim-de-semana de janeiro, dias 27 e 28, será de prova de vinho. Uma data a registar na agenda para todos os apreciadores do afamado néctar. A primeira grande novidade da 26ª edição deste evento é precisamente o facto de passar a realizar-se em dois dias. A organização do evento está a cargo do Município de Mora e da Junta de Freguesia de Cabeção em colaboração com os produtores de vinho locais. No Sábado, dia 28, existem duas alternativas. Uma na parte da manhã para quem quer visitar em família ou grupo de amigos a Vila de Cabeção, as adegas e degustar os vinhos e petiscos, sempre acompanhados de um guia. Esta actividade tem um preço de 15 Euros, que inclui as provas, guia e o copo, o qual vai servir para a parte da tarde. Lembre-se de o levar consigo. A visita às adegas será feita em grupos de 15 pessoas com um guia que irá acompanhar os participantes às adegas. Os participantes têm a oportunidade de visitar 3 a 4 adegas e provar os vinhos, bem como algumas iguarias da gastronomia regional. Mais informações e inscrições no link: https://forms.gle/2ZbfSvTQoAJWCYqS8 A festa da parte da tarde vai ser toda concentrada no largo da Casa do Povo/Pavilhão Desportivo de Cabeção. A entrada no Pavilhão é grátis. No entanto, para consumir vinho, quem não participou na Rota das Adegas da parte da manhã terá de adquirir um copo no local do evento pelo valor de 5 euros. Vai também haver petiscos, que serão vendidos pelas associações do Concelho de Mora, por valor ainda a definir.

29 produtores, 7 jurados, 42 vinhos Conheça melhor alguns produtores no nosso site, tópico "ADEGAS". António Ventura, enólogo que em 2022 comemorou 40 anos de enologia, tendo sido eleito a “Personalidade do Ano no Vinho”. Engenheiro de formação, nascido no Cadaval, já foi presidente da Associação Portuguesa de Enologia. Joaquim Arnaud, produtor de vinhos em Pavia, nascido em Évora mas criado em Pavia, onde a família Arnaud está desde 1640. Iniciou-se na prova de vinhos quando tinha 15 anos. Carlos Janeiro, enófilo e autor do blogue Mesa do Chef, onde partilha "experiências e emoções gastronómicas". Convidado assíduo em turtúlias e provas de vinhos. José Miguel Dentinho, nascido em Moçambique, é editor freelance dos suplementos especiais na Revista Exame e Jornal Expresso, jornalista na empresa Revista VINHO Grandes Escolhas. Estudou Agronomia em Instituto Superior de Agronomia, onde actualmente lecciona Comunicação para Enólogos no Mestrado Internacional Vinifera/Euromaster. Miguel Dominguinhos, "tendo já passado por vários restaurantes de renome, trabalha actualmente em parceria com o produtor de vinhos Joaquim Arnaud e com a Quinta dos Plátanos, em Lisboa,. Frequentou o Curso Profissional da AEP. Com apenas 26 anos já alcançou a Medalha de Prata do Concurso Nacional Fernando Ferramentas, em 2019. Luís Gradíssimo, Responsável da Enóphilo, organizador de eventos (Enóphilo Wine Fest, Brut Experience entre outros), formador, autor dos livros Enogastronomia e Bruto. Ricardo Santos, nasceu em Vila Alva, munícipio de Cuba, formou-se na Escola Superior Agrária de Beja e concluiu a sua Pós-graduação Enologia na Universidade de Évora. Depois de ter feito estágios e ter sido Enólogo Residente na Herdade Grande, na Vidigueira, passou pela Califórnia e pela Nova Zelândia, consolidando a sua aprendizagem na área dos vinhos. Em 2018 inicia o projecto XXVI talhas, para a produção de vinho de talha em Vila Alva. Este leque de enófilos/enólogos da Enóphilo vai apreciar e julgar 40 vinhos brancos e tintos produzidos em Cabeção em talha de barro. Organização da Câmara Municipal de Mora